Поднимем бокалы, содвинем их разом!
Надзиратель залпом выпил стакан, утер губы и сказал с одобрением: “Эх, хороша мадера!”
А. Герцен
Редчайшие вина из личных винных погребов российского императора, сохранившиеся в подвалах Крыма, выставлены на аукцион торгового дома Сотбис.
Среди лотов, в частности, представлены четыре бутылки портвейна 1893 года “Aй Даниль” по стоимости, предположительно, около 3 тысяч фунтов каждая; полдюжины бутылок мадеры 1913 года по 4-6 тысяч фунтов за бутылку; бутылка вина венгерского стиля 1905 года, пять бутылок сладкого вина “Седьмое небо” или “Верх блаженства”, произведенного в 1880 году царским виноделом князем Львом Голицыным, и другие. Многие из лотов имеют герб российского императорского дома.
Коллекция массандровских вин имеет поразительную историю. Первые послереволюционные годы Крым был в эпицентре борьбы Белой (которую поддерживала Германия и англо-французские интервенты) и Красной армий. Разумеется, коллекцию вин в Массандре непременно бы растащили сменяющие друг друга войска, однако входы в туннели, где хранились вина, были столь тщательно и искусно заложены кирпичами, что никто их не обнаружил. Когда, наконец, Красная армия окончательно захватила Крым в конце 1920-го года, хранилище было обнаружено, но, как ни странно, не разворовано, а дополнено винами из царских дворцов Москвы, Петербурга и Ливадии. В последующие годы виноделие в Массандре продолжалось и коллекция даже пополнялась. В 1941 году, с началом войны между СССР и Германией, коллекция, во избежание возможного разграбления нацистами, была упакована и отправлена по трем секретным направлениям. Была таким образом проделана колоссальная работа: каждая бутылка была пронумерована и тщательно упакована в ящик, прежде чем отправлена в эвакуацию. Единственной жертвой пало недодержанное вино урожая 1941 года, поскольку его еще нельзя было разливать по бутылкам. Вместо того, чтобы оставлять его нацистам, директор винодельни Александр Егоров велел вылить его в море. Вероятно в первый раз - и, возможно, в последний - Черное море превратилось тогда в красное.
Удачные инвестиции - в вино!
Началось все это во Франции, в стране, где вино из обычного товара потребления превратилось в предмет культа. А когда что-то становится предметом культа, это резко прибавляет ему рыночной стоимости. С начала восьмидесятых годов прошлого века и до конца девяностых знаменитые бордосские, а вслед за ними и итальянские вина Тосканы и Пьемонта начали резко галопировать в цене. Выводы были сделаны незамедлительно: покупая молодое вино сегодня, завтра его можно продать за гораздо большие деньги. Пример: итальянское вино Solaia урожая 1997 года. В 2000, по оценке авторитетного журнала Wine Spectator, оно было признано лучшим вином года.
Лишь за 4 года цена на него выросла в четыре-пять раз.
Сегодня сложно придумать более выгодное вложение денег, чем покупка по-настоящему хорошего вина. Традиционно удачными считаются инвестиции в такие именитые вина, как Chateau Petrus, Chateau Margaux, - даже в не самые удачные годы урожая их качество остается на очень высоком уровне. По прошествии нескольких лет их владелец получит до 150 процентов прибыли. Таким образом, вина - нечто вроде ценных бумаг. Но если при вложении в бумаги существуют значительный риск потери (компании могут банкротиться, меняется конъюнктура рынка, происходят финансовые кризисы), то с винами такого никогда не случится. Цена бутылки стоимостью 1000 долларов никогда не опустится до 50. Поэтому инвестиции в вино беспроигрышны - надо только правильным образом его хранить.
Погреб для хранения капитала
Если вы просто любите вино, хотите создать собственную коллекцию, и если вы рассматриваете возможность вложения в него денег, необходимы знания способов хранения этого напитка. Вино требует внимательного и бережного ухода. Для того, чтобы вино не утратило своих вкусовых, потребительских свойств даже через двадцать, тридцать лет, его необходимо содержать при соответствующей температуре и влажности. Так, например, в ресторанах вино хранится в специальных винных шкафах-холодильниках. Примерно такие же стоят в некоторых современных супермаркетах.
Истинные же коллекционеры выбирают винный погреб. Последний не только максимально приспособлен для содержания вина, но порой сам является произведением искусства. Некоторые ценители для отделки винного погреба даже заказывают известняк из Бургундии или Шампани.
Для вина не жалко ничего. Что впрочем, понятно, ведь этим не занимаются бедняки. Оборудовать погреб - удовольствие не из дешевых, но вина, которые ему доверят, могут быть еще более ценными. Стоимость некоторых коллекций в России доходит до миллиона евро. О европейских собраниях и говорить нечего.
Борьба Старого и Нового Света
Традиционно считалось, что классические французские вина значительно превосходят те, что производят виноделы других регионов мира. За последнее время ситуация изменилась. Итальянские вина за последние десять-пятнадцать лет достигли качества, не уступающего, а, подчас, и опережающего качество французских. И сегодня, например, в Москве мода именно на итальянские вина. Большой успех и у вин Нового Света: из Чили, Аргентины, Калифорнии, Австралии. Выдающийся пример австралийского виноделия - вино Astralis от Clarendon Hills, которое почти ежегодно получает оценку в 96-98 баллов у признанного винного эксперта Роберта Паркера. Это вино прочно вошло в список раритетов, за которыми охотятся коллекционеры. Любопытно было узнать, что вина Калифорнии берут свое начало в Крыму. Беженцы из России послереволюционных лет увезли с собой в Америку и любимые лозы некоторых сортов винограда, которые замечательно прижились на новом месте и дают роскошные урожаи.
Любое вино, будь то известное французское или итальянское, подобно вещам известных дизайнеров Ferre или Gucci. Покупая их, мы отлично понимаем, что платим во многом не за саму вещь, а за имя, но все-таки соглашаемся с этой искусственно завышенной стоимостью. Насколько это оправдано в отношении вина - решайте сами. Специалисты считают, что по соотношению цена-качества французские вина, именно по причине своей именитости и, как следствие, взвинченной стоимости, проигрывают как напиткам из Италии, так и из Нового Света.
За меньшие деньги, в случае покупки вина из других стран, можно получить напиток, по качеству отнюдь не уступающий французскому. Эксперты очень высоко оценивают новые рынки вина, а многие производители Старого Света охотно вкладывают деньги в совместные проекты с виноделами Южной Америки, Калифорнии и Австралии.
Закупить вино и оборудовать помещение для его хранения можно с помощью специализированных кампаний. А дальше, наполнив погреб благородными бутылками, вам останется только наблюдать за колебаниями цен на рынке, ожидая наиболее подходящего момента для реализации собранной коллекции, читать Wine Spectator и другие винные издания, следить за работой независимых винных экспертов, и ни в коем случае не пропускать винных аукционов, проводимых домами Sothebys и Christies.
