Выпьем, ей-богу, еще
На прошлой неделе британские исследователи опубликовали в американском журнале эпидемиологов свое очередное открытие, согласно которому умеренное употребление алкоголя не только полезно для работы сердца (уж это они нам давно объяснили!), но также обостряет ум.
Ну, естественно, мы уже умираем от любопытства: сколько же можно пить, не считаясь пьяницей и не сползая в алкоголизм? На самом деле, говорят ученые, норма для всех разная. Для каждого своя. А сверх того — разная для мужчин и для женщин. Согласно правительственной (sic!) рекомендации женщинам, не рекомендуется пить больше 14 порций в неделю, а мужчинам — не больше 21 порции. Однако сейчас, по сравнению с 1980-ми годами, более 70% женщин превышают эту рекомендованную норму. А мужчины в среднем выпивают около 30 порций, то есть, 4-5 бутылок в неделю.
Профессор эпидемиологии и общественного здоровья Университетского колледжа Лондона, сэр Майкл Мармот, возглавлявший исследование, утверждает, что такие умеренные дозы не только увеличивают приток крови к сосудам головного мозга, но оказывают и другое позитивное действие на работу нашего мыслительного аппарата. Люди расслабляются и больше сосредотачиваются на работе мысли, забывая о всяких тормозящих ее факторах: застенчивости, бытовых проблемах, неприятностях на работе и прочем. И регулярное употребление алкоголя, уверяет нас сэр Майкл, куда более полезно, чем случайные и редкие выпивки по поводу того или иного события.
В исследовании приняли участие 6000 государственных служащих. Трезвенники, вовсе не употребляющие алкоголя, показали в два раза худшие результаты тестов на сообразительность и запоминание, чем умеренные любители вина или пива. Замечательно и то, что особенно хорошие результаты показали умеренно пьющие женщины. Наилучшие были у тех представительниц слабого пола, которые употребляют до половины бутылки вина или 2 пинты пива ежедневно. В исследовании учитывались, конечно, и такие факторы, как общее физическое и психическое состояние.
Легко на сердце стало
Но, предупреждают исследователи, речь идет только о том, чтобы пить умеренно. Те, кто ежедневно пьет для того, чтобы напиться до положения риз (стать "застенчивым" или "выносливым" — выползать из паба, держась за стены, либо быть вынесенным из него), рискуют заболеть не только циррозом печени, но и различными видами злокачественных опухолей. Тогда как умеренное употребление алкоголя сокращает риск инфаркта и инсульта, обостряет ум — и, что самое главное, приносит удовольствие.
Бригада ученых под руководством Майкла Мармота теперь предполагает заняться исследованием того, какое влияние оказывает алкоголь на стареющий организм и способен ли он задержать процессы психической и умственной возрастной деградации. Американские ученые уже продвинулись на этом пути и утверждают, что пожилые любители вина и пива показывают значительно лучшие результаты интеллектуальных тестов, чем трезвенники. И опять — женщины значительно опережают мужчин!
Многих такие выводы ободрили. В частности, молодая ассистентка администратора известной британской фирмы радостно заявила, что намерена увеличить свою ежедневную дозу алкоголя. Всецело ее поддерживаю!
А некоторые женщины утверждают, что один бокал вина за вечер действительно обостряет ум на следующее утро, а вот полбутылки — вызывает головную боль и усталость. Ну уж, дорогие мои, полбутылки — и с копыт долой?!
Мы веселы только немного
Профессора Мармота поддерживает и Британская организация диетологов. Сотрудница организации, Бриджит Маккевит заявила, что она, конечно, не станет уговаривать выпить человека, который никогда не пьет, но умеренное употребление красного вина, например, несомненно приносит свои положительные результаты. Правда, предупреждает она, пусть иные любители вина или пива не обманывают себя тем, что проведя один день без алкоголя, они имеют право вдвое превысить норму на следующий день — результат может быть весьма катастрофическим...
Так называемый французский парадокс (французы едят много жирной пищи, однако это не ведет к большему количеству сердечных заболеваний, чем в других странах, а скорее — наоборот) вызвал целую серию исследований влияния вина на человеческий организм. Ученые уже давно объявили "амнистию" красному вину, которое, как выяснилось в результате исследований, содержит большое количество антиоксидантов (полифенолов), уничтожающих какие-то свободные радикалы (чем-то неугодные нашему организму). Особенно хороши, говорят нам, красные вина из солнечных горных районов — из Аргентины, Испании, Чили, Сардинии и т. п. Там в кожуре и семенах винограда особенно много этих самых полифенолов. Полифенолы также снижают "плохой" холестерин. Даже люди, перенесшие инфаркт, могут ежедневно выпивать бокал хорошего красного вина — и тем самым снизить риск второго инфаркта.
За друга готов я пить воду, да жаль, что с воды меня рвет!
Любопытно, что в пиве хороших сортов также много полифенолов, хотя и меньше, чем в красном вине. Тут исследования проводили, естественно, чехи — большие любители пива и одни из лучших в мире его производителей. Они выяснили, что тот, кто выпивает кружку пива ежедневно, на 50% снижает риск сердечных заболеваний. И датчане поддакивают: правильно, говорят, пиво полезно, полезнее вина и крепких напитков. Кроме того (вступают в хвалебный хор голландцы), в пиве есть всякие питательные и полезные вещества, такие как магнезия и фолиевая кислота, а также силикон, который укрепляет кости. Ну и холестерин пиво тоже понижает.
Осталось нам выслушать только любителей крепких напитков. Так вот, те утверждают, что в хороших сортах виски и рома, выдерживаемых в различных деревянных бочках (из дуба, вишни или других пород деревьев) также содержатся и полифенолы, и что-то еще — чрезвычайно полезное! И ученые их энтузиазм умеренно поддерживают (пока, правда, только опытами на крысах, которые благодаря полифенолам из виски реже заболевают раком).
В общем, правы были шотландцы, они и без ученых давно знали: бездельник, кто с нами не пьет!
