Ten Trinity Square

EATING OUT

Ten Trinity Square: новый частный клуб с винным уклоном Когда три таких гиганта, как Reignwood, Four Seasons Hotels and Resorts и Château Latour собираются вместе на проект, -логично ожидать, что результатом их сотрудничества станет нечто необыкновенное. Именно таким и представляется мне новое детище этих легендарных компаний, - открывшийся прошлой осенью лондонский частный клуб Ten Trinity Square Private Club. Основная интрига Отличие этого новомодного и одновременно ностальгически традиционного клуба от всех подобных приватных заведений состоит в том, что в нем расположился уникальный дегустационный зал и хранилище Шато Латур - первый такого рода за пределами Франции. Шато Латур - одно из самых значительных винодельческих хозяйств мира (коммуна Пойяк, округ Медок, регион Бордо). Его вина по «Официальной классификации вин Бордо 1855 года» входят в категорию Premier Grand Cru Classe. Также Шато Латур наряду с Шато Мутон-Ротшиль, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион относится к пятерке лучших производителей Бордо. Таким образом, члены нового клуба и их гости получили доступ к уникальной коллекции одного из лучших вин в мире, практически не отходя от своих офисов в Лондонском Сити. Беззастенчиво роскошный клуб разместился в бывшей штаб-квартире Управления лондонского порта, одной из знаковых достопримечательностей города, рядом с Тауэром и Сити. Его реставрацией руководил Бруно Мойнард, архитектор и дизайнер, который оформлял интерьеры музеев, изящных отелей, а также всех в мире бутиков Cartier. Каждая комната зажила новой жизнью: залы заседаний и офисов оригинального здания теперь послужат рестораном, бильярдной, баром, уникальным сигарным залом (кстати, одним из немногих разрешенных в закрытом помещении Лондона, с исключительной коллекцией сигар). С любовью восстановлены деревянные стенные панели, камины и люстры. Изюминка дизайна - огромный эффектный ковер по всему длинному коридору клуба, на первый взгляд будто облитый красным вином, - он символизирует текущую в Бордо реку Gironde. Ужин в клубе Тен Тринити - отдельная история. Мало того, что к вашим услугам знающие ответы на все вопросы сомелье, которых курирует Ян Конецки. Вину соответствует и меню, специально созданное знаменитым мишленовским шеф-поваром Анн-Софи Пик. Ее еда вдохновлена тремя поколениями французской гастрономии. Что ни блюдо - от амюз-буша до десерта - то сначала еле удерживаешься от того, чтобы не сфотографировать и поставить в инстаграм, а потом уточняешь-проверяешь у официантов, из каких же все-таки ингредиентов повару удалось сделать такой фантастический соус. Или мороженое. Помимо вина, сигар и чудной приватной обстановки, в Ten Trinity Square есть еще и огромный спа-комплекс, включающий 2 бассейна, сауну, хаммам, парную и фитнес-центр. Хотя клуб только начал работать, он не особо рекламирует свое членство (сотрудники шепнули мне, что пока оно стоит около 3 тыс. фунтов в год). Видимо, здесь уверены, что word of mouth довольно быстро сделает свое дело и лондонское комьюнити оценит свой шанс и не преминет им воспользоваться. Шато Латур – это винодельня с очень богатой историей. Когда-то Латур был самым настоящим средневековым замком, его знаменитая башня «Saint-Lambert», изображение которой помещено на каждую этикетку, была построена в 1331 году. Вышедшая в конце прошлого века книга «История Шато Латур» содержит 700 страниц текста. Думаю, открытие клуба Ten Trinity Square войдет туда новой, очень интересной главой. Харизматичный генеральный менеджер клуба Найджел Стоу говорит: “Мы хотим, чтобы клуб стал таким местом, где, встречаясь в непринужденной обстановке за великолепной едой и вином, неординарные люди могут делиться своими идеями и устремлениями. А мы предоставим все возможности для их вдохновения, - в т.ч. богатую программу мероприятий, начиная от искусства и культуры, заканчивая эксклюзивными презентациями и дегустацией вин”. Ten Trinity Square Private Club Address: 10 Trinity Square London EC3N 4AJ Phone: 020 3297 9330 www.tentrinitysquare.com/the-club