interview_sharman.htm

В связи с приближающимся Уимблдонским чемпионатом по теннису в гостинице Grosvenor House (Park Lane, W1K 7TN) организовали Уимблдонский чай файв-о-клок. В этой гостинице вообще устраивают замечательные тематические чаи. Наши постоянные читатели, наверное, помнят, что не так давно мы писали об их чае Downton Abbey, посвященном популярному телесериалу. Как чай Downton Abbey, и как обычный традиционный послеполуденный чай, Уимблдонский чай подают в торжественной гостиной Park Room. Интерьер светло-салатового цвета с позолотой, и с темно-болотными бархатными креслами. Скатерти и посуда тоже светло-салатные с золотом. Очень красиво, уютно и тепло. Мы удачно сидели возле окна, из которого открывался великолепный вид на одну из живописнейших клумб Лондона и на Гайд парк. За окном стоял обычный лондонский май, и в глазах ежащихся под зонтами пешеходов Парк лейна читалась зависть. Мы заказали один традиционный послеполуденный чай, и один Уимблдонский. Для сравнения. В обоих случаях закуски приносят на трехэтажных подносах, и там и тут обязательны изумительные очень традиционные булочки-сконы с маслом и клубничным вареньем. Разница разве что в том, что в Уимблдонском варианте присутствуют обязательные для теннисных турниров и мои любимые бутерброды с огурцом и нетипичные для послеполуденных чаев бутерброды с копченой курицей, которые мне очень понравились. Специально для Уимблдонского чая шеф придумал новые пирожные. Самым лучшим из них был шоколадный рулет с апельсиновым кремом. Хотя фисташковый макарун и желе из шампанского с ягодами тоже таяли во рту. Традиционный бисквит Виктория может быть был и неплох, но я его не люблю. Мне он напоминает бисквитные торты советских времен, только розочек из крема не хватает. Я их не любила даже в голодные 80-е. Выбор чаев в меню Grosvenor House занимает три страницы. Здесь есть чаи индийские, цейлонские, китайские, японские, и даже кенийские; черные, зеленые, белые; фруктовые, ягодные, травяные. Я предпочитаю, чтобы чай на вкус и цвет был чаем, и пах чаем, а не горячим компотом. Для таких, как я, приверженцев традиций, я рекомендую китайский кимун, который здесь очень хорош. Уимблдонский чай подают в Grosvenor House с 17 июня до 12 июля, каждый день с двух до шести вечера. Стоит Уимблдонский чай £34.50, а если вы счастливый обладатель билета на сам турнир, то вам полагается еще и бесплатный бокал шампанского. К.Олдридж

EATING OUT

The Latest Issue PDF-листалка Digital Archive